¿Soy adicta al azúcar? Por qué, cómo y qué hago ahora

Sí. La posibilidad de ser adicta al azúcar es real. La palabra “adicción” se relaciona con el consumo dependiente de sustancias, como tabaco, alcohol o drogas no legalizadas. Por ello, pareciera que la “inofensiva azúcar” tiene un riesgo adictivo y destructivo menor al que poseen, por ejemplo, la heroína o la cocaína. Sin embargo, puede acabar con nosotras y generar daños permanentes en grandes niveles.

El azúcar es de los productos más vendidos en el mundo: está dondequiera y sus diversas presentaciones son cada vez más variadas y asequibles. Esto ha propiciado que las empresas relacionadas con el azúcar sean muy poderosas.

Para salvaguardar este poder, las compañías generan publicidad masiva, que minimiza las consecuencias que provoca el consumo de azúcar al organismo humano, en especial al de las mujeres.

No, éste no es un manojo de argumentos conspiranoicos. Está pasando, y lleva más tiempo en tu vida del que crees.

¿Cómo llegó el azúcar a mi casa? 

La alimentación de las mujeres modernas ha ido cambiando con los acontecimientos políticos y sociales a lo largo de los años. Antes de las guerras mundiales, las familias consumían alimentos poco o nada procesados, casi siempre preparados por mujeres en casas o comedores. Todo lo que ingerían las personas provenía de la naturaleza cercana, pues aún no eran posibles tantos procesos que transformaran las materias primas. 

adicta al azúcar

No había altos índices de enfermedades relacionadas con la ingesta excesiva de algún macronutriente. Aquellos elementos nutricionales que aportan el mayor porcentaje de energía al organismo y otorgan los elementos necesarios para reparar y construir las estructuras celulares y regular los procesos metabólicos. A éste grupo compuesto por proteínas, grasas y carbohidratos, le llamamos macronutrientes porque necesitamos un porcentaje mucho mayor de ellos que de los micronutrientes -las vitaminas y minerales.

Después de la revolución industrial, la publicidad que incentiva el consumismo alimenticio tuvo gran auge, lo que generó la superproducción del azúcar. De esta manera la gente comenzó a añadirla a sus alimentos y bebidas, haciéndola parte de su alacena y su vida diaria.

Azúcar políticamente correcta

El consumo de azúcar aumentó después de la Primera y de la Segunda Guerras Mundiales. Muchas mujeres fueron abandonadas por sus familiares cuando éstos marcharon a  la batalla. Las necesidades afectivas, económicas y sociales de estas mujeres cambiaron, por lo que buscaron alternativas para sostenerse económica y socialmente, atender a sus hijos y mejorar su ánimo. Todo al mismo tiempo. Por lo que debían estar alertas y activas la mayor parte del día.

Los hombres que sobrevivieron tenían afecciones físicas, traumas y adquirieron otras necesidades, entre ellas la de sentirse mejor por cualquier medio. Tanto para ellos como para las mujeres, los productos azucarados ofrecían una alternativa económica para cubrir estas necesidades.

La industria se dio cuenta de que a la gente le gustaba consumir azúcar. Las secuelas psicosociales de la guerra mantenían una atmósfera deprimente, que parecía mejorar con el consumo de azúcar y dulces; desde entonces, fueron relacionados estrechamente con alegría, bienestar, recompensa y colores agradables, que contrastaban con lo gris del ambiente.

Sociedad al servicio de la industria

Si bien los dulces estaban destinados a los niños, el azúcar era consumido por los adultos en otras presentaciones. Un ejemplo es el café, que cumplía el objetivo milenario de despertar a la población trabajadora y ahora, endulzado, aportaba energía y sensación de bienestar. Gracias a esto se crearon los shots de azúcar por excelencia: los refrescos.

Los productos con azúcar refinada en altas cantidades tuvieron mayor demanda: se puso de moda consumirlos y compartirlos. Pues el azúcar estimula las neuronas de la recompensa y la motivación, además es aceptada en la sociedad.

adicta al azúcar

No obstante, las personas necesitaron cada vez mayor estimulación para recibir el mismo efecto: como sucede con cualquier otra sustancia adictiva, el cerebro la asimila y se acostumbra a su presencia. A la par, también aumentó el sentimiento de ansiedad cuando no se consumía.

Por ser altamente adictiva la sensación de placer que provoca el azúcar, la industria decidió agregar ésta, y otras sustancias parecidas, a la fabricación de todo tipo de productos alimenticios. Esto aumentó la cantidad y variedad de productos con azúcar, convirtiéndola en parte de la cultura o apropiándose de ella.

Como siempre, el capitalismo

La manipulación comercial siguió en aumento, dejándonos rodeadas de esta droga: restaurantes, casas, oficinas, comercios grandes y pequeños, las calles llenas de publicidad… todo tiene productos con azúcar. Prácticamente la consumimos porque es muy difícil escapar de ella.

Llevar una alimentación balanceada y saludable es algo casi utópico, por el ritmo de vida al servicio del capitalismo. Las mujeres no tenemos tiempo de preparar comida en casa para alimentarnos  adecuadamente, y acceder a una alimentación de calidad en la calle es caro y complicado. 

Por su parte, la industria alimenticia ha simplificado nuestro acceso a refrescos, botanas, galletas, pan o dulces. Es comida que nos quita el hambre por un rato, además de práctica y barata, pero que no alcanza a cubrir nuestras necesidades nutricionales. Hace que el hambre regrese en poco tiempo y con más fuerza: un par de horas después volvemos a buscarla como remedio a nuestra hambre.

Por todo ello hay un aumento exponencial en padecimientos como hipertensión, diabetes, hipotiroidismo, síndrome de ovario poliquístico (SOP) y otras enfermedades hormonales y metabólicas desde hace más de veinte años.

Es importante remarcar que estos hábitos de consumo los creó la industria, y no son culpa de las mujeres. Es un círculo vicioso, en el que nuestros cuerpos ya no están acostumbrados a usar las reservas grasas para satisfacer las necesidades energéticas. Vivimos  con hambre, sueño, dolor de cabeza, inflamación, de mal humor y aumentando la cantidad de síndromes y padecimientos que nos aquejan.

El campo, esclavo de la industria azucarera

Los productos frescos y naturales se han ido encareciendo en comparación con todos estos placebos alimenticios. La industria azucarera y harinera han conseguido apropiarse de grandes superficies de tierra y convertirla en monocultivo, abaratando sus costos de producción y venta, gracias a la explotación humana y del campo.

adicta al azúcar

Aquí van unos datos para enfrentar la realidad: en México, los cortadores de caña trabajan 6 días a la semana, 13 horas diarias y ganan entre $640 y $768 pesos por semana, según lo que hayan cortado. La zafra (temporada de corte de caña) dura de noviembre a mayo o junio; el resto del año ellos no tienen empleo. 

Toda la cadena productiva relacionada con el consumo de azúcar, está ligada a la explotación de sus empleados; mientras los dueños de la industria obtienen un enorme margen de ganancias. Una parte se invierte en publicidad descontrolada, distribución y creación de mas productos.

¿Qué es el azúcar entonces?

Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Los carbohidratos simples están constituidos por moléculas más pequeñas, carecen de fibra y no se encuentran enlazados con ningún micronutriente. Se descomponen más rápidamente por el organismo y son usados como fuente de energía de manera inmediata. Los encontramos en productos procesados y endulzados, así como en la mayoría de las frutas, lácteos, miel e incluso algunas verduras, aunque en menores cantidades.

Los carbohidratos complejos, por el contrario, son ricos en fibras, suelen estar enlazados con vitaminas y minerales. Tardan más en procesarse, absorberse y ser utilizados por el organismo. Los encontramos en cereales naturales como la avena, granos integrales, las hojas verdes, entre otros.

El azúcar se encuentra agrupado dentro de los carbohidratos simples, y su única función nutricional es el aporte de energía de consumo inmediato. A diferencia de otros carbohidratos como la fibra, que ayuda a regular la digestión y no aporta tantas calorías de consumo inmediato, por lo que su degradación es más compleja y la saciedad que proporciona dura mucho más.

Azúcar y mujeres

Los efectos de estos hábitos alimenticios en los cuerpos femeninos son mucho más dañinos: generan alteraciones hormonales al exacerbar la expresión de la insulina, que a su vez altera otros tejidos y hormonas; provoca dolores de cabeza, colabora con la deshidratación y hace más lentos los procesos metabólicos; genera periodos menstruales más dolorosos e irregulares; en casos extremos, incluso puede causar infertilidad. Según el archivo del blog de ciencias médicas

Estudios científicos han comprobado que la elevación de la insulina como consecuencia de la ingesta de azúcares, aumenta las hormonas masculinas en las mujeres. Las mujeres que comen azúcares, sobre todo al atardecer, presentan un aumento de testosterona en la sangre. La insulina actúa directamente en los ovarios estimulando la producción de la hormona masculina.

Desde niñas comenzamos el consumo de esta droga; el capitalismo, la industria y los malos hábitos alimenticios nos han hecho adictas a temprana edad. Esto prepara el terreno para todos los problemas que vienen al comenzar a expresar hormonas sexuales, que pueden venir de glándulas poco desarrolladas o alteradas, teniendo esto efectos visibles en el desarrollo y en la vida adulta.

adicta al azúcar

¿Parece exagerado? No lo es. El azúcar es tan adictiva que incluso fue comparada con la cocaína en un estudio hecho con ratas. A los roedores -adictos, desde antes, a la cocaína- se les ofreció agua con azúcar como alternativa a su dosis diaria de coca intravenosa. Sorpresiva y escandalosamente, las ratas comenzaron a olvidar la cocaína para consumir cada vez mayor cantidad de agua azucarada. Cuando se analizó su ingesta de azúcar en proporción a la liberación de dopamina (la misma sustancia que libera el cerebro con el consumo de drogas fuertes), ésta era muy similar a cuando las ratas recibían su dosis de cocaína. 

¿Cómo dejo de ser adicta al azúcar?

Luchar contra esta adicción es una valiosa forma de autocuidado que las mujeres podríamos empezar practicar ya; pues protegemos nuestro cuerpo, estado anímico y bolsillo, contribuimos a reducir la ansiedad y el hambre entre comidas, además de que evitamos alterar nuestros ciclos hormonales.

Dejar de ser adictas al azúcar es luchar contra las mentiras de la industria alimenticia, y dar un gran paso a favor de nuestro bienestar. ¡Atrévete! 

Puedes comenzar tomando pequeñas acciones, como beber agua simple, cuando tengas ansiedad o muchas ganas de comer azúcar; evitar refrescos, bebidas energéticas o deportivas, cambiar el pan dulce por galletas altas en fibra o algún snack sin harina ni azúcar añadida o, mejor aún, por una fruta. Aumenta éstos hábitos hasta darte el tiempo de comer bien y balanceado para mantener a raya el hambre durante suficientes horas.

Si aún no estás segura de qué efectos tiene el azúcar en tu cuerpo, experimenta un poco: come bien por una semana, en un día come toda el azúcar que puedas, y pon atención a la forma en que tu cuerpo reacciona. Verás que la inflamación, letargo (mal del puerco), indigestión, mal humor, acné, piel reseca y otros problemas no se hacen esperar.

Formando redes: morras help morras

Te recomendamos consultar a una especialista para asesorarte y hacerlo de la mejor manera posible para tu cuerpo. También apóyate de una psicóloga que te auxilie para sostener los cambios que hagas a tu alimentación.

Contar con otras mujeres que te escuchen y animen es vital para poder sostener con la voluntad suficiente un cambio como éste, ya que requiere fuerza y determinación para llevarse a cabo. Incluso pueden hacerlo juntas y darse apoyo colectivo, para que la fuerza de todas las haga invencibles.

Es importante vivir este proceso con el objetivo de tener juntas una salud plena, y no por gordofobia ni por competir con las otras para conseguir una figura apegada a los estándares. Las mujeres tenemos derecho a la salud, y eso incluye la alimentación y las relaciones sanas con otras mujeres; por lo que dejar juntas el azúcar es el pretexto perfecto para construir colectivamente.

Las mujeres tenemos derecho a la salud, y eso incluye la alimentación y las relaciones sanas con otras mujeres; por lo que dejar juntas el azúcar es el pretexto perfecto para construir colectivamente.

En mi experiencia, todos los años de tortura, recaídas diarias y alteraciones hormonales crecientes que viví tratando de liberarme de mi adicción al azúcar y los carbohidratos simples hubieran sido más sencillos si no lo hubiera hecho sola desde el principio.

La mejor manera de sostenerme y terminar con mis malos hábitos, fue formar redes sólidas de mujeres, como la que encontré en Oleaje, y gracias a la cual pude conocerme mejor y aceptar mi condición para poder cambiarla con amor. Todas las mujeres merecemos una vida libre de adicciones. Liberémonos también de la esclavitud alimenticia.  

 

Ale San

Ecofeminista socialista e internacionalista, veterinaria y mecánica automotriz.

19 Comments

  1. 8m rusia

    gran blog, me gusta mucho. seguiré

    Reply
  2. http://tinyurl.com/y8cohjjb

    Thanks designed for sharing such a pleasant thought, article is good, thats why i have
    read it entirely

    Reply
  3. tinyurl.com

    Hi there I am so grateful I found your blog, I really found you by accident, while I was looking on Digg for something else, Regardless I am here
    now and would just like to say kudos for a fantastic post and a all round enjoyable
    blog (I also love the theme/design), I don’t
    have time to browse it all at the minute but I have saved it and also
    included your RSS feeds, so when I have time I will be back
    to read much more, Please do keep up the fantastic
    work.

    Reply
  4. http://tinyurl.com/

    I always emailed this web site post page to all my associates, for the reason that
    if like to read it after that my links will too.

    Reply
  5. cheap tickets flights

    Very quickly this web page will be famous among all blogging people, due to
    it’s nice articles or reviews

    Reply
  6. cheap tickets cheap flights

    I visit everyday some web pages and blogs to
    read content, except this website gives quality based posts.

    Reply
  7. extremely cheap flight tickets

    Hello i am kavin, its my first time to commenting anyplace,
    when i read this article i thought i could also create comment due to this brilliant post.

    Reply
  8. cheap tickets cheap flights

    Very nice post. I just stumbled upon your weblog and wished to say
    that I’ve really enjoyed surfing around your blog
    posts. In any case I will be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!

    Reply
  9. search cheap flights

    This website was… how do you say it? Relevant!! Finally I have found something that helped me.

    Thanks a lot!

    Reply
  10. how to find cheap flights

    It is in reality a nice and helpful piece of information. I am glad that you simply shared this useful info with us.
    Please stay us up to date like this. Thanks for sharing.

    Reply
  11. cheap flights now

    My developer is trying to convince me to move to .net from PHP.

    I have always disliked the idea because of the expenses.
    But he’s tryiong none the less. I’ve been using Movable-type on several
    websites for about a year and am concerned about switching to
    another platform. I have heard excellent things about blogengine.net.

    Is there a way I can transfer all my wordpress posts into it?

    Any help would be greatly appreciated!

    Reply
  12. gamefly

    Fantastic post but I was wondering if you could write a litte more on this topic?
    I’d be very grateful if you could elaborate a little bit further.
    Appreciate it!

    Reply
  13. gamefly

    Superb blog! Do you have any tips and hints for aspiring writers?
    I’m planning to start my own blog soon but I’m a little lost on everything.
    Would you recommend starting with a free platform like WordPress or go for a paid option? There are
    so many choices out there that I’m totally confused ..
    Any ideas? Many thanks!

    Reply
  14. tinyurl.com

    It’s truly very difficult in this active life to listen news on TV,
    therefore I only use the web for that purpose, and get the most up-to-date news.

    Reply
  15. tinyurl.com

    Magnificent site. A lot of helpful info here.
    I’m sending it to a few friends ans also sharing in delicious.
    And naturally, thank you to your sweat!

    Reply
  16. tinyurl.com

    Fascinating blog! Is your theme custom made or did you download
    it from somewhere? A design like yours with a few simple tweeks would really make my blog shine.
    Please let me know where you got your design. Thanks

    Reply
  17. bit.ly

    No matter if some one searches for his necessary thing,
    thus he/she desires to be available that in detail, thus that
    thing is maintained over here.

    Reply

Submit a Comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.